店主の酒蔵訪問記
第三回:藤本酒造 株式会社

滋賀
株式会社藤本酒造
代表酒:神開

訪問日2019/08/19

今回、お邪魔するのは…
滋賀県 水口(みなくち)町にある「神開」醸造元、藤本酒造さんです!
京都駅から電車で約50分。乗り換え一回で最寄りの三雲駅に到着!車で数分で蔵に着きました。

藤本酒造外観

蔵の全体が映りませんが、右が事務所で左手が蔵です。大きいですね!

藤本酒造外観 藤本酒造日本酒ラインナップ

入り口に飾られているラインナップの数々!
飲んだことあるものもありましたが、見たことのないものが多く来て早々に、興味津々で見入ってしまいました…

お酒を仕込むタンク

見学させていただいた時は夏でしたのでタンクは空でしたが、ここがメインの醸造場。

仕込み中の梅酒

蔵の片隅には梅酒もありました。
いつ出荷されるのでしょうかね?^_^

麹を作る場所

お酒の元、麹を作る場所。まだ造りはやってないので整然と整理されてましたが、ここから酒造りが始まるのかぁ。と思うとキリッと気持ちが引き締まります。

酒蔵の周りののどかな田園風景

蔵の周りはのどかな田園風景が広がっています。
水口というだけあって、水に恵まれた土地柄だそうです。

さまざまな種類のお酒

見学後、説明を聞きながらいろいろと飲ませていただきました。当時2019年の秋に開催された「日本酒ゴーアラウンド仙台」でタッグを組ませて頂くことになっていたので、会に出すお酒の打ち合わせも兼ねて…

藤本酒造社長藤本さんと記念撮影

社長の藤本さんとパシャリと一枚!
穏やかな方で、アイディアマン!!
どんどん面白いことをやってくれます。これからも楽しみな蔵元さんです!

酒蔵データ

蔵元名 藤本酒造株式会社
代表酒 神開
代表者 藤本 信行
所在地 〒528-0064
滋賀県甲賀市水口町伴中山696
TEL 0748-62-0410
FAX 0748-62-0650
WEB http://f-shinkai.com/
営業時間